花(huā)椒油怎么吃　　

花(huā)椒是一种十分(fēn)常见的调味料，花(huā)椒的功效有(yǒu)很(hěn)多(duō)，深受大众的喜爱，其实除了作為(wèi)调味料之外，花(huā)椒还有(yǒu)很(hěn)好的药用(yòng)价值于功效，花(huā)椒油是花(huā)椒的系列产品之一。

　　花(huā)椒气味芳香，可(kě)除各种肉类的腥膻臭气，能(néng)促进唾液分(fēn)泌，增加食欲;有(yǒu)研究发现，花(huā)椒能(néng)使血管扩张，从而能(néng)起到降低血压的作用(yòng)。

　　但是通常所说的花(huā)椒油与花(huā)椒籽油、花(huā)椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花(huā)椒籽中提取出的油脂叫花(huā)椒籽油，再经过精炼即為(wèi)食用(yòng)花(huā)椒籽油。花(huā)椒精油是通过有(yǒu)机溶剂萃取或超临界萃取花(huā)椒制取，一般不能(néng)直接食用(yòng)，需用(yòng)食用(yòng)

　　花(huā)椒油一般用(yòng)于需要突出麻味和香味的食品中。能(néng)增强食品的风味。主要可(kě)用(yòng)于：川菜、凉拌菜、面食、米線(xiàn)、火锅中。