重庆芝麻油的营养价值有(yǒu)哪些？　　

芝麻油气味香醇，营养丰富，其对人體(tǐ)有(yǒu)益的油酸及亚油酸含量居各种植物(wù)油之冠，能(néng)呵护心脑血管疾病患者的身體(tǐ)健康，保护中老年人血管通畅。

　　高品质芝麻油的营养价值主要體(tǐ)现在以下几个方面。

　　首先，可(kě)以软化血管、延缓衰老。人體(tǐ)对芝麻油的吸收率很(hěn)高，可(kě)达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分(fēn)能(néng)很(hěn)好地被机體(tǐ)吸收，具有(yǒu)一定的软化血管、延缓衰老的功效。

　　芝麻油中含有(yǒu)种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分(fēn)重要。由于芝麻油榨油的原料是植物(wù)的种子，而且高品质芝麻油是采用(yòng)物(wù)理(lǐ)压榨技术，能(néng)够充分(fēn)保留天然原料中的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分(fēn)重要。再者，芝麻油的胆固醇很(hěn)少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可(kě)以放心食用(yòng)。

　　*重要的是，芝麻油烹饪美食更营养。高品质芝麻油在烹饪时能(néng)够充分(fēn)保留食材中的营养成分(fēn)，且不易产生有(yǒu)害物(wù)质。