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hot独家辣椒油秘方及步骤！口水鸡！牛百叶！很(hěn)辣爽！
辣椒碎粒的加工----食用(yòng)油的混合调香----加热至不同温度----加入蔬菜类呈香料烫至金黄捞起----加入香辛料侵炸 加入辣椒碎粒恒温侵提一定时间-----自然降温加盖侵提-----油渣分(fēn)离（有(yǒu)些做做凉菜或麻辣烫需要辣椒碎粒的就不用(yòng)油渣分(fēn)离，制作好混合使用(yòng)就行）
2020-03-06 -
hot五香油、老油、藤椒油...几款料油的配方揭秘
色拉油1500克、泡椒100克、豆瓣酱50克、香叶30克、草(cǎo)果10克、罗汉果2个、小(xiǎo)茴香20克、白蔻30克、良姜10克、香茅50克、老姜100克、大蒜20克、大葱30克、广红萝卜100克、青椒75克、芹菜100克、
2020-03-06 -
hot香料的使用(yòng)，其实就这点道道
香料因具有(yǒu)调味增香的独特效果，故在烹调中运用(yòng)十分(fēn)广泛。比如用(yòng)于卤制各种食材、制作味道醇厚的香辣菜等等，而其中*有(yǒu)名的，还是四川火锅和潮州卤水。
2020-03-06 -
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hot香辛料的配料、作用(yòng)及使用(yòng)注意事项，你懂了吗？
配料：大料、花(huā)椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木(mù)香、山(shān)奈、白芷、茴香、良姜、甘草(cǎo)、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。
2020-03-06
