重庆麻椒油 麻椒油的功效与食用(yòng)方法　

麻椒油是以油麻椒為(wèi)主要原料经过压榨提纯以后得到了食用(yòng)油，这种食用(yòng)油色泽金黄香气诱人，用(yòng)它炒出的菜特别好吃。它营养丰富，保健功效出色，今天小(xiǎo)编就给大家介绍一下，同时也会把它的食用(yòng)方法写出来分(fēn)享给大家。

　　成分(fēn)：主要成分(fēn)有(yǒu)介酸，油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和麻椒甾醇。

　　性味：味甘、辛，性温。

　　功效：润燥杀虫、清火、消毒肿

　　麻椒油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸以及维生素E等成分(fēn)能(néng)很(hěn)好的机體(tǐ)吸收，具有(yǒu)一定的软化血管，延缓衰老的作用(yòng)

　　麻椒油所使用(yòng)的原料是植物(wù)油菜的果实，它含有(yǒu)大量的磷脂，这些磷脂在加工过程中会进入麻椒油中，平时人们食用(yòng)麻椒油，能(néng)把汤含有(yǒu)的磷脂快速吸收和利用(yòng)，它们能(néng)促进大脑和神经发育能(néng)提高记忆力也能(néng)提高大脑和中枢神经功能(néng)，对婴幼儿的大脑发育十分(fēn)重要。

　　《食物(wù)本草(cǎo)》记载：麻椒油敷头，令发長(cháng)黑。行滞血，破冷气，消肿散结。治难产，产后心腹诸疾。赤丹热肿，金疮血痔。可(kě)见麻椒油还是一种能(néng)消炎杀菌更能(néng)解毒的食物(wù)，凉血排毒和促进皮肤细胞再生是它的主要功效，平时人们出现烧伤烫伤，是可(kě)以直接用(yòng)麻椒油涂抹伤处，它能(néng)快速止痛，而且能(néng)加快伤处愈合，还能(néng)淡化疤痕。另外，人们出现风疹，湿疹或者皮肤瘙痒等不良症状时，适量涂抹一些麻椒油，也能(néng)让症状尽快好转。

　　麻椒油或其他(tā)食用(yòng)油一样都可(kě)以在炒菜或者煮菜的食物(wù)食用(yòng)，像道道全的风味麻椒油系列，就特别适合用(yòng)来煎鱼，煎豆腐，做出来的菜品色泽金黄，香味浓郁。